Slovo bazalka (Ocimum basilicum) pochází z řeckého basileus, což znamená „král“. Někteří lidé věří, že bylina rostla na místě, kde svatá Helena nalezla svatý kříž. Po určité období však byla považována za ďábelskou bylinu, protože její název byl zaměněn za latinské basiliscus, bazilišek. Staré bylinkářky věřily, že je nositelkou lásky, zdraví a moudrosti. Ten, kdo nosí lístek bazalky za pasem, přivolá si lásku. A kdo ji zasadí před práh, tomu do domu nevkročí zlý duch ani hádka. Květináče s bazalkou stávaly v oknech jako znamení domácího štěstí. A když mladá žena náhle zemřela, dali jí snítku bazalky na poslední cestu. Bazalka prý také vyrůstá tak, jako lilie z hrobu lidí nevinně zavražděných.
Její vůně je silná, kořeněná, skoro omamná. V minulých dobách byla bazalka považována za posvátnou bylinu, jež má mocné kouzlo, údajně u soudu prozradí i lháře. Kdysi se šeptalo, že v ní sídlí malý drak, proto prý zahání štíry a chrání spáče před noční můrou. V Itálii ji milenci dávali do okna na znamení věrnosti. V Indii ji sázeli k chrámům, protože otevírala brány nebes a ve starověkém Řecku ji používali k léčení při uštknutí hadem nebo štírem. Na hřbitovech rostla, aby mrtví klidně spali. V kapsářích ji nosili kupci, aby se jim dařil obchod. A hospodyně ji sušila do svazečků, protože věřila, že zažene chudobu. Bazalka je bylina mnoha tváří. Jednou voní po lásce, podruhé po penězích, potřetí po ochraně. Ale vždycky si žádá slunce a úctu. Utrhneš ji bez poděkování a ztratí sílu. Požádáš ji a dá ti, co umí.
Babská rada: "Když chceš, aby v domě vládla svornost a peníze se tě držely, utrhni za svítání tři vrcholky bazalky. Poděkuj jí potichu. Jeden lístek dej pod práh, druhý do váčku s mincí a třetí hoď do ohně v kamnech. Dým odnese hádky, práh nepustí bídu a váček přivolá hojnost. A když tě trápí těžké sny, dej pár čerstvých lístků pod polštář. Bazalka zažene můru a pohlídá spánek až do rána."
Líbeznou vůní bazalky lákají děvy k sobě mládence. Jedna přiznává se, kdyby věděla, že k ní milý přijde, že by „posypala cestu bazalkou'', aby ji milý našel po vůni; druhá slibuje svému hochu, bude-li ji milovati, že nastele „pod hlavičku bazaličku, aby zaváněla mně i tobě, bys mne lúbil, kdykoliv se zbudíš.“ V květomluvě bazalka značí: „Přiviň se ke mně a poznáš mne.“ nebo „Přeji si poznati tebe lépe.“ A ještě jeden výklad: „Láska tvá svět mi v ráj promění. Přeji si tebe poznati.“
V Asii a Indii se pěstují i rozličné druhy bazalek s vůněmi připomínajícími hřebíček, skořici, kafr, mátu či lékořici. V Evropě se bazalka objevila v 16. století a byla symbolem plodnosti. Je známá spíše jako kořenící přísada do jídel, která se používá nejvíce v italské a řecké kuchyni k jídlům z těstovin, rajčat a s přísadou česneku.
Sběr a užití:
Sbírají se mladé výhonky, listy, v období červen až září. Mladé výhony nebo samostatné listy se sbírají – nejlépe během dopoledne – v době těsně před rozkvětem. Suší se ve stínu v tenké vrstvě. Teplota při sušení by neměla přesáhnout třicet pět stupňů. Skladujeme v dobře uzavřených nádobách na tmavém místě. Bazalku je možné i zamrazit. (zdroj)
Bazalka patří mezi nejoblíbenější bylinky středomořské kuchyně. Vedle zajímavé chuti a vůně je ale také antistresovou bylinkou. Stimuluje činnost žaludku i odbourávání tuků a celkově zlepšuje metabolismus. Působí proti pocitu úzkosti a nespavosti. Zmírní bolesti hlavy a rovněž ji můžete využít jako kloktadlo při zánětech dásní a krku. Bazalka v květináči umístěná na okenním parapetu v létě odpuzuje mouchy. Pokud ji budete sázet v blízkosti rajčat a okurek, chráníte je tím před padlím. Bazalka se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám a také dětem. (zdroj)
Jak se bazalce může říkat:
bazalička ☼ bazalika ☼ bazilička ☼ bazilika ☼ bazilikum ☼ indická bazalka
zdroj: knižní archiv Antonín ViK a spol, ČT1 - Kouzelné byliny, Klára Trnková – Magické byliny, www.bylinkyprovsechny.cz
