Slaměný kozel nesmí na Vánoce chybět v žádné švédské domácnosti. Podle původní pohanské tradice to byl právě kozel, který nosil dárky. Podle legendy byl lakomý a odmítl darovat chlup na teplou přikrývku pro Ježíška. Za trest musí v největších mrazech chodit dům od domu s dárky.
Dnes dárky ve Švédsku naděluje vánoční skřítek, kterému se říká Jultomten, nechává je pro všechny pod nazdobeným stromečkem. Děti mu za to nechávají misku s rýžovou kaší. Společnost mu někde dělá kozel Julbok, který je spojován se severským bohem Thorem, který jezdil po obloze na voze taženém dvěma kozly. Ve Švédsku je také velmi populární dárkonoš v podobě veselého staříka s bílým plnovousem a v červeném obleku s kožešinou, který je po celém světě známý jako Santa.
Legenda o vánočním skřítkovi
Nyní malé až pohádkové vysvětlení, jak se postava podobná skřítkovi vyvinula, kdy se potkala s kozlem a jaké jsou mezi nimi souvislosti. Jul (Yule) je velmi staré severské slovo z předkřesťanských dob. Ve skutečnosti je toto slovo tak staré, že si nemůžeme být jisti jeho původem a tím, jak se slavil. Většina badatelů se shoduje na tom, že Jul bylo období dnů kolem zimního slunovratu, kdy lidé v severní Evropě vítali nový rok, nebo jinak řečeno, slavili znovuzrození slunce.
Během julského období se hodně pilo a hodovalo, tehdejší lidé si mysleli, že přivítáním nového roku velkým množstvím jídla aktivně vytvářejí hojnost pro nadcházející rok. Jinými slovy, jednalo se o svátek z povinnosti: bylo třeba hodně jíst a pít, aby byl nový rok úspěšný.
Svátek Jul měl možná i pragmatičtější důvody. Bylo obtížné uskladnit dostatek potravin, aby se během dlouhých chladných švédských zimních měsíců nakrmil veškerý dobytek, a proto se na podzim poráželo hodně dobytka, aby se snížil počet zvířat, která bylo třeba v zimě nakrmit. Tím se zajistil dostatek masa na svátek Jul.
Švédové začlenili mnoho zvyků spojených se svátkem Jul do dnešních křesťanských i světských oslav Vánoc. Ve skutečnosti si pro Vánoce ponechali staré pohanské slovo Jul, místo aby jim říkali Kristusmassa (Kristova mše).
V polovině 19. století byly ve Švédsku na Vánoce ulice plné převlečených masek. Sluhové převlečení za krále, královny, námořníky, vojáky a harlekýny pochodovali v malých skupinkách, smáli se a zpívali a nesli velké koše s vánočními dárky pro své přátele. Mezi postavy rozdávající dárky patřil ve Švédsku koncem 19. století i vánoční kozel - Julbocken. Veselé písně vznikly v letech 1901, 1913 a 1947. V knize Elsy Beskowové "Petter och Lottas Jul" byl kozel zmíněn jako dárce, který se ptal, "zda jsou v okolí hodné děti".
Legenda o slaměném kozlovi
V pohanských dobách měl ve Skandinávii zvláštní status kozel, pravděpodobně proto, že byl považován za spojeného se severským bohem Thorem, který jezdil po obloze na voze taženém dvěma kozly. V určité době se stalo oblíbeným zvykem vyrábět slaměné kozy, pravděpodobně proto, že se věřilo, že poslední snop obilí z roční sklizně obsahuje ducha úrody, a proto se schovával na svátek Jul. Část slámy se rozházela po podlaze a ze zbytku se udělala koza, známá jako Julbock. Lidé si mysleli, že Julbock zajistí, aby přípravy na svátek Jul byly provedeny správně. Zvyk sypat slámu na zem postupně vymizel koncem 19. století, i když někteří starší lidé v této tradici pokračovali ještě v první polovině 20. století.
Vznikla také tradice, kdy se silně zaklepalo na vchodové dveře domu, zanechala se slaměná koza s vtipným veršem a pak se utíkalo pryč. Z této tradice pochází slovo julklapp (vánoční dárek), které doslova znamená "julské klepání". Postupně se klepání a útěk stávaly méně obvyklými, protože role kozy se přesunula do role dárce vánočních dárků, takže v 19. století ve Švédsku vánoční dárky často rozdávala osoba převlečená za julboka nebo alespoň s maskou na obličeji.
Julbockar (julské kozy) jsou ve Švédsku dodnes velmi oblíbené jako vánoční ozdoby. Moderní verze jsou převázány červenými stuhami a často je najdete pod vánočním stromkem.
Legenda o neviditelném skřítku
V době, kdy většina Švédů byla zemědělci, se říkalo, že na každém statku žije duch předků prvního zemědělce, který na pozemku pracoval. Duch se nazýval tomte, od slova tomt (pozemek). Tato mytologická postava prý žila na statku, ale vždy mimo dohled. Často byl zobrazován jako malý starší muž s bílým plnovousem. Tomtar (množné číslo slova tomte) jsou záludné postavy. Starají se o zvířata, děti a hospodářské budovy, ale Tomte může způsobit potíže, pokud se například se zvířaty nezachází dobře nebo pokud někdo na farmě používá sprostá slova. Tomtové mohou být zlomyslní, nebo dokonce vznětliví, pokud jsou nespokojení. Tomte musel být respektován, aby byl statek chráněn před nehodami a katastrofami.
V knize Hermana Hofberga Svenskt Folksägner (Švédské lidové pohádky), vydané v roce 1882, byl tomte popsán jako o něco starší muž velikosti tříletého nebo čtyřletého dítěte, oblečený do hrubého šedého oblečení a se špičatou červenou čepicí na hlavě. Říkalo se, že ve dne v noci hlídá hospodářství. Pokud se o statek dobře staral, nežádal tomte mnoho na oplátku: jen občas misku ovesné kaše s velkou kopou másla navrch. To bylo důležité zejména o Vánocích: pokud byla miska na Štědrý den ráno prázdná, všichni na statku věřili, že vše bude v pořádku i v dalším roce.
A na závěr tradice Švédů o štědrém večeru
Docela kuriózní je tradice sledování vánočních dílů seriálu My kačeři z Kačerova z roku 1958, který švédská televize vysílá od roku 1960. Rodiny se scházejí ke společnému sledování této pohádky. V roce 2018 to byl nejsledovanější pořad ze všech.
Na slavnostní štědrovečerní tabuli nechybí ryby v podobě marinovaného lososa, nakládaných sleďů, objevují se tam i masové kuličky, různé paštiky a pečená vánoční šunka. Jako dezert podávají rýžovou kaši se šlehačkou a kompotovaným ovocem a ochucený žitný chléb.
zdroj: swedishfood.com, swedishpress.com
